Картошка фри по-нью-йоркски: хрустящий гид Афиши

Breslin Bar & Dining Room

Легендарный формат картошки фри, напоминающий наггетсы предлагает не менее популярный в городе английский гастро-паб. Стандарт иконического блюда здесь всегда выводится на новый уровень. Здесь кусочки картофеля сначала варят, а затем погружают во фритюр дважды. В итоге на Вашей тарелке окажется сливочно-картофельный эпицентр вкуса, заключенный в потрясающую хрустящую и соленую корочку.

Balthazar

Для того, чтобы создать лучшую в мире картошку фри, рестораторы, повара и сами заведения готовы на многое, ведь заветное звание «лучшей картошки в городе» так просто не завоюешь. Местный рецепт содержит свои секретные приемы. Например, чтобы убрать лишний крамал из картошки её на целую ночь замачивают в воде, а потом бланшируют в арахисовом масле. Все эти метаморфозы происходят с картофелем перед тем, как он оказывается в любящих руках повара, а потом и в Вашей тарелке. В качестве приятного бонуса здесь присутствует и потрясающий домашний майонез. Даже простые и традиционные рецепты могут превратиться в шедевр в умелых руках.

Nathan’s

И не абы какой, а на Кони-Айленд. Бургеры, картошка фри с сыром, куриные крылышки с соусом блю-чиз, корнер с морепродуктами и лягушачьими лапками в кляре, луковые кольца — все здесь приготовлено одинаково здорово. Но по популярности любые блюда здесь уступают хот-догам: именно здесь в День независимости проходит знаменитый чемпионат по поеданию горячей сосиски. А, как известно, где есть хот-дог, там не обойтись без картошки фри! Если только лишь этого факта для посещения данного места не достаточно, то вспомните о том, что в трех минутах ходьбы от Nathan’s находится океан и парк аттракционов (открыт, правда, только летом).

J.G. Melon

Уже не один раз посетители этого заведения утверждали, что бургеров лучше просто не существует в мире. Однако, местной изюминкой можно назвать и знаменитую круглую картошку, которая здесь создается практически в формате чипсов. Идеальное дополнение для бургера или хот-дога, хрустящий кусочек, который обязательно раз и навсегда останется в Вашей памяти. Это заведение является одним из самых очаровательных и семейных во всем городе, ведь стиль и оформление помещений здесь осталось практически неизменным с момента открытия первого заведения сети, а именно с 1972 года. Если Вы еще не успели поробовать легендарные кругляши — не стоит упускать такую возможность!

Читайте Афишу — будьте в эпицентре событий!