Eddie’s Sweet Shop — старейшее кафе-мороженое в Нью-Йорке

Как Katz’s Deli, Delmonico’s и Lombardi’s, Eddie’s Sweet Shop на Метрополитен-авеню в районе Квинса Форест-Хиллз является одним из старейших магазинов Нью-Йорка. Это также самый старый магазин мороженого в городе! Вы не поверите, но здесь подают домашнее мороженое из-за тех же мраморных прилавков, что и в 1925 году!

Даже холодильнику уже 80 лет

После закрытия магазинов оригинальной франшизы Jahn, Eddie’s неофициально стал старейшим магазином мороженого в Нью-Йорке, но владелец Вито Ситрано нигде не рекламирует это.

«Мы просто продолжаем делать то, что делаем изо дня в день, и не думаем об этом», — сказал он. «Мы мало что меняем, поэтому вы всегда знаете, что здесь получите».

Когда вы заходите в скромный магазин на углу, первое, что вы можете заметить, — это то, что Eddie’s не похож на типичное кафе-мороженое в стиле ретро. В других местах вы можете найти автоматы с газировкой, оформленные в стиле 1950-х годов с хромированными стойками и ярко-красными будками, но деревянный и мраморный интерьер Эдди не изменился с момента открытия. Даже холодильнику больше 80 лет.

«Когда мы купили этот магазин в 1968 году, это уже вызывало ностальгию», — рассказывает Ситрано.

СРОЧНО! Группа АФИША Экспресс-Новости в WhatsApp.
Будь в курсе событий!
https://chat.whatsapp.com/L4gO12FiK8t268wMtK7PN1

Кукурузный сироп и секретное меню

Семья Ситрано и их команда создают все 18 вкусов мороженого с нуля, используя те же рецепты, которые Джузеппе, отец Вито, унаследовал (и усовершенствовал) от предыдущих владельцев магазина. В меню нет модных вкусов мороженого, поэтому даже не думайте спрашивать о них.

«Мы не делаем Rocky Road. Вы хотите Rocky Road? Вот, я могу добавить орехи и зефир в ваше шоколадное мороженое», — пошутил он. Ситрано делает взбитые сливки и все их соусы вручную (не в машине) каждый день, включая горячую помадку и карамель. Но когда его спросили, как он делает свой топпинг для мороженого, который на вкус как топленая конфета, Ситрано не раскрыл тайну:

«Мы не можем просто так делиться всеми своими секретами», — сказал он. «Я могу вам сказать, что для этого нужно много кукурузного сиропа, который вы будете постоянно помешивать. Если вы боитесь кукурузного сиропа, то это место не для вас.

Магазин классического мороженого особенно известен своим мороженым с фруктами (горячая помадка, домашние взбитые сливки и вишня). Хотя шоколад — один из самых популярных вариантов, вы также можете заказать такие вкусы, как ванильная стружка, кофе, кленовый сироп, ваниль и ванильная помадка. Ситрано также утверждает, что у Eddie’s есть секретное меню, но он не стал больше говорить о нем: «Что же это за секретное меню, если все о нем знают?»

Магазин, который существует уже почти 100 лет, определенно имеет своих почитателей. Timeout даже поговорили с одним клиентом, который ходит к Эдди уже 65 лет. Для Ситрано это очень важно, по его словам, они всегда ценили своих клиентов с первого дня:

«У нас были клиенты, которые приходили каждый божий день, и когда мы не видели их, мы знали, что что-то не так», — вспоминает Ситрано. «У нас еще есть несколько таких, и если бы они не появлялись, мы бы пошли проверять, в порядке ли они».

Посетите Eddie’s на 105-29 Metropolitan Avenue и 72nd Road в Форест-Хиллз, Квинс.

СРОЧНО! Группа АФИША Экспресс-Новости в WhatsApp.
Будь в курсе событий!
https://chat.whatsapp.com/L4gO12FiK8t268wMtK7PN1