GingerBread Lane каждый праздничный сезон открывается в New York Hall of Science в Квинсе. Здесь пекут 1310 пряников и делают из них самые разные дома — целую деревню! Этот пряничный городок  по-прежнему занимает первое место в Книге рекордов Гиннесса за его размер.

От пиццерии до сахарного завода

Джон Лович. Фото — nytimes.com

Пряничная деревня каждый год появляется благодаря профессиональному кондитеру Джону Ловичу, который родился в Канзас-Сити, Миссури, но совсем недавно обосновался в Квинсе.

Здесь есть почти все, что может быть в идеальной курортной деревне в реальной жизни: от пиццерии до фабрики по производству конфет, катка и мастерских по ремонту елочных украшений. Здесь также есть магазин латте со тыквенными специями, в дополнение к такому количеству объектов, о котором, наверное, мечтают все маленькие милые городки  Америки.

Все названия магазинов — забавные и наполненные смыслом. Например, «11 Pipers Piping Hot Soup», а также 45-я полицейская и 45-я пожарная станции, названные так в честь 45-го мирового рекорда Гиннеса, полученного полностью съедобной деревней.

Чем-то напоминает Нью-Йорк

В этом году Лович продемонстрировал некоторые навыки городского планирования в характере своего дизайна.

«Я думаю, что верхние ряды лицевой стороны деревни похожи на Парк-авеню, потому что именно там находится вся самая дорогая недвижимость», — сказал Лович, отметив, что нижняя правая сторона, в свою очередь, похожа на Нижний Ист-сайд, так как там очень много фабрик.

Между тем, задняя часть инсталляции — полностью жилой район. «Эта сторона похожа на другие боро Нью-Йорка, более спокойные, чем Манхэттен», — сказал Лович.

Готовиться приходится весь год

Чтобы шеф-повар мог создать свою ​​пряничную деревню в праздничный сезон следующего года, он должен будет начать выпекать и собирать все конфетные декорации для нее уже сейчас. «Создание новой деревни занимает около года», — сказал Лович.

Ведь создание праздничных домиков — это больше, чем просто выпекание пряников (которые, как свидетельствует кондитер, могли бы стать настоящим строительным материалом, если бы не дождь) и покрытие их глазурью. Оновная часть «строительства» состоит в том, чтобы изготовить множество конфет, необходимых для придания GingerBread Village его восхитительного сияния. По словам Ловича, использование конфетных украшений делает деревню более привлекательной.

Конфеты кондитер покупает в огромном количестве в течение года. Кусочки жевательной резинки становятся кирпичными стенами, сахарные палочки — перилами на лестницах, а M&M’s, мармелад и Necco Wafers — красочной черепицей на крышах.

Следующая неделя будет самой напряженной для Ловича и New York Hall of Science, поскольку здесь начнут проводить воркшопы по изготовлению пряников. Билеты вы можете купить здесь и не забудьте записаться на мастер-класс поскорей, так как эти билеты быстро раскупают.

После этого Лович будет раздавать весь свой пряничный мегаполис бесплатно в воскресенье, 12 января.