Это все традиционные вина, но в Нью-Йорке также удачно экспериментируют с гибридными сортами винограда. Среди них на первом месте белый виноград seyval blanc. Два других белых гибрида, vidal blanc и vignoles, — сорта, которые используют для создания ароматных десертных вин. Для этого виноград собирают либо поздней осенью, когда он немного подпортился (на языке виноделов это называется botrytis cinerea — «благородная гниль»), либо зимой, когда ягоды уже покрыты инеем, делая так называмое “ледяное вино”. Неудивительно, что, учитывая более прохладный климат в Нью-Йорке, штат также производит хорошие игристые вина.
Главные регионы-производители вина: Finger Lakes на северо-западе штата, Hudson River чуть южнее и восточнее и Long Island на юго-востоке.
Finger Lakes — вина “пальчиковых” озер
Названный в честь группы длинных и узких озер, по форме напоминающих пальцы, Finger Lakes является крупнейшим винодельческим регионом в штате. Он знаменит своим рислингом и розе. Также здесь производят пино-нуар, шардоне, каберне-франк и вязкие нектарные ледяные вина.
Советуем поехать
Dr. Konstantin Frank
Эта винодельня — историческое место, к тому же ее основатель — из Украины. Доктор Константин Франк приехал с семьей в США в 1951 году. Он был специалистом в области ботаники и виноделия и искренне считал, что нежные европейские сорта винограда можно выращивать в холодном климате. В 1962 году, всего через десять лет после приезда в Америку, Франк основал винные погреба Vinifera. Винный завод быстро заработал репутацию изготовителя потрясающих рислингов, а его виноградные лозы стали основой многих сортов вин и шампанских Нью-Йорка.
Wagner Vineyards Estate Winery
Пять поколений семьи Вагнер выращивали виноград на восточном склоне озера Сенека. Сегодня местные виноградники расположились на 250 акрах земли, здесь производят 50 тысяч бутылок вина в год. Философия основателя винодельни всегда заключалась в том, что вино и еда — естественная комбинация. Поэтому на винодельне работает кафе, где вы можете отведать вино и вкусную домашнюю еду, наслаждаясь захватывающими видами. А для любителей пива здесь также есть своя пивоварня.
Hudson Valley — винодельни у Великой реки
Регион реки Гудзон является домом для старейшей винодельни в Соединенных Штатах. Кроме нее вдоль большой реки множество других винных заводов, готовых порадовать вас в первую очередь шардоне — главным вином этого региона.
Советуем поехать
Brotherhood Winery
В 1810 году французский гугенот по имени Жан Жак переехал в США, купил землю в долине Гудзона и посадил виноград. Дело пошло. К 1839 году он построил свои первые винные подвалы, на сегодня самые старые и большие в Америке, которые до сих пор используются Winery Brotherhood. Именно на этой винодельне впервые стали проводить экскурсии, показывая винные погреба, виноградники и красоты вокруг. Винодельня производит множество «пряных» вин, в том числе с ароматом женьшеня, клубники и меда.
Benmarl Winery
Это также один из старейших виноградников в Америке (первые виноградные лозы были посажены еще в 1845 году). Здесь выращивают около 15 разных сортов винограда. Обязательно попробуйте местное Seyval Blanc, отдающее абрикосом, запахом влажных камней и трав.
Long Island — на самом берегу океана
Лонг-Айленд является домом для нескольких десятков виноделен. Все началось в 1973 году, когда первый виноградник был посажен примерно в двух часах езды от Манхэттена. Теперь в регионе Лонг-Айленда на восточном конце острова производят отличные вина в самых разных стилях: от совиньон-блан до каберне-совиньон.
Советуем поехать
Duck Walk Vineyards
Высокие сводчатые потолки винодельни, построенной в стиле Нормандского замка, индивидуальные дегустационные бары и большой внутренний двор дают посетителям возможность по-настоящему расслабиться. К тому же винодельня находится в самом сердце Хамптонса — главного курортного район Лонг-Айленда. Вина тут по вполне умеренным ценам — большинство можно приобрести за $15.
Macari Vineyards
Виноградник Макари, управляемый уже двумя поколениями семьи, появился, когда дед семейства стал торговать из-под полы алкоголем во время сухого закона. Теперь семья владеет 500 акрами прекрасного винограда. Зал для дегустации выходит окнами на виноградники, где можно отлично погулять.