Yerba mate, популярный южноамериканский напиток, сейчас привлекает к себе внимание в Нью-Йорке.

Замена кофе

На выходных в Вильямсбурге открылся бар Porteñas, и его основной задачей стало приготовление острого чая Yerba mate. В Южной Америке Yerba mate называют «чаем богов» из-за его колоссальной пользы для здоровья, а также долгой истории потребления в регионе. Как утверждают в Porteñas: «Йерба мате — разумная альтернатива кофе. Он стимулирует мозг, повышая ясность мышления и медленно выделяет устойчивую энергию в течение дня, и без эффекта «крушения», который вы ощущаете с кофе».

Другая польза для здоровья от употребления йерба-мате включает в себя: стимулирование иммунной системы, борьбу с воспалением и ожирением, он также содержит незаменимые минералы, антиоксиданты, флавоноиды, жирные кислоты и несколько различных витаминов.

Выпечка с добавлением мате

Чай в новом баре подается в аутентичной посуде из тыквы, которая отфильтровывает листья, так что вы не получите ни одного листочка — только вкус землистых ароматов. Porteñas также будет готовить вкусные Mateccinos и соки с добавлением мате. А к ним — аргентинско-американские закуски, которые будут сочетаться с вашей чашкой чая, такие как пастрами и фаршированные соленьями эмпанадас, а также выпечку, в которой мате является одним из ингредиентов.

Чайный бар по адресу 557 Lorimer Street будет открыт с 7 утра до 7 вечера в течение недели, с 10 утра до 12 дня по субботам и с 10 утра до 7 вечера по воскресеньям; и кто знает, может быть, это даже поможет вам обуздать свою кофейную зависимость!