Баристы от 75 поставщиков кофе будут варить самые невероятные напитки для людей, зависимых от кофеина, на четвертом ежегодном Нью-Йоркском фестивале кофе, который запланирован на 12-14 октября. Пройдет New York Coffee Festival в Metropolitan Pavilion (125 W. 18th St.). Фестиваль откроется для участников кофейной индустрии в пятницу, 12 октября, и для общественности в субботу и воскресенье. За $29 ($40, если вы купите билет на месте) вы получите неограниченный доступ к дегустации кофе, живую музыку, латте-арт-мастерские и конкурс барист Coffee Masters.

«Это возможность воспроизвести всю экосистему кофе, чтобы создать экспериментальное мероприятие, где вы сможете исследовать потрясающий и захватывающий мир кофе», — сказал основатель фестиваля Джеффри Янг, который пьет от трех до пяти чашки кофе каждый день. Свой первый кофейный фестиваль он провел восемь лет назад в Лондоне, где кофе, по сути, был новинкой среди традиционной чайной индустрии,  «в отличие от города, такого как Нью-Йорк, где кофе всегда был главным напитком», — отметил Джефри.

Джефри Янг

По его словам жителей Нью-Йорка больше не удовлетворяет обычный кофе.  «Произошла революция — от стандартного капельного кофе к гораздо более разнообразному и высококачественному ассортименту напитков», — сказал Янг. «Не только напитки на основе эспрессо, такие как латте и капучино, но и холодный кофе и нитро-холодный». Любимый кофе организатора фестиваля — «flat white» — «бархатная текстура, микро-молочная пена, действительно маленькие пузыри, как в шампанском», — описывает Джефри свой любимый напиток.

Посетители фестиваля смогут попробовать самые разные виды кофе, приготовленные из зерен, добытых во всем мире, а также те, которые варят местные ростеры, такие как Toby’s Estate Coffee, Irving Farm Coffee Roasters и Joe Coffee.

Кроме этого на фестивале будет еще много всего интересного.

Сенсорный опыт

Впервые это мероприятие провели год назад, и тогда оно произвело фурор. После краткой медитации, чтобы сосредоточить ум и улучшить обонятельную и вкусовую связь, опытные учителя проведут вас через серию дегустаций, призванных расширить восприятие вкуса кофе. Более 30 минут в группах по шесть человек вы узнаете, как идентифицировать различные вкусы кофе. В прошлом году участники дегустировали:

• какао, распробовав разные смеси кофе и шоколада;
• barrel-aged кофе, искусственно состаренный для усиления вкуса, в том числе зеленый кофе из Гватемалы и Руанды выдержанный в бочонках Шардоне, зеленый кофе из Перу выдержанный в бочках с карибским ромом и холодный кофе из бочек с виски и бурбоном;
• зерна кофе — как настоящие кофейные сомелье, посетители учились различать вкусы различных кофейных зерен, опыт закончился дегустацией хлеба из разных уникальных зерен;
• эспрессо — посетители научились различать экспрессо, сваренный по разным рецептам.

Проект Coffee Art

Проект Coffee Art — захватывающее художественное соревнование, связанное с темой кофе и являющееся одной из основных инициатив по сбору средств.
Конкурс демонстрирует креативность и таланты художников, разделяющих страсть к кофе. Все художники представляют оригинальные произведения искусства, связанные с концепцией «кофе» или «опыт в кафе». Художники могут представить любые формы искусства, в том числе: картины, рисунки, фотографии, кино, дизайн, скульптуру и концептуальное искусство.

 Latte Art Live

Вы видели их на Instagram, а теперь они будут украшать пенку от латте прямо перед вами. В Latte Art Live выступят суперзвезды Нью-Йорка Бариста Ди и Джай Лотт, а также международные фавориты, Дритан Алсела, Дхан Таманг и Люк Шиллинг. Лучшие баристы будут бороться за призы, а вы увидите латте-арт, который даже представить не могли. Кроме этого здесь вы сможете также попробовать свои силы и принять участие в 35-минутных практических семинарах, на которых профессионалы научат вас основам латте искусства. Посмотреть список мастер-классов и мероприятий можно здесь.