Яйца от похмелья
Яйца Бенедикт — это классический завтрак и любимый бранч, который считается идеальным средством от похмелья. По иронии судьбы, блюдо было создано именно для этой цели: чтобы избавиться от последствий веселой ночи. Во всяком случае так утверждал брокер Лемуэль Бенедикт. Он рассказывал, что в 1894 году посетил гостиницу «Вальдорф-Астория» в поисках лекарственного средства от утреннего похмелья. Он заказал комбинацию яиц-пашот и бекона на тосте, политом слоем голландского соуса. Метрдотель Оскар Чирки был настолько впечатлен этим заказом, что сразу же добавил его в меню, заменив бекон на ветчину, а тост — на английский маффин. Блюдо он якобы назвал в честь изобретателя, так и появились Яйца Бенедикт. Есть, правда, и другая версия — будто блюдо придумал шеф-повар ресторана Delmonico’s в Нью-Йорке, когда постоянные посетители, чета Бенедикт, попросили приготовить им что-нибудь новенькое.
Итак, вот 4 заведения в Нью-Йорке, которые подают эту закуску.
Season Pop-Up @ Short Stories
Здесь вам подадут яйца Бенедикт с кремом авокадо. Все остальное будет классическим: свежайшие английские маффины, яйца пашот, голландский соус и легкие специи, но вот этот крем придаст блюду особую нежность и нетрадиционный вкус.
Адрес:355 Bowery, New York, NY 10003:
Egg Shop
Могли бы мы составить список мест, где подают лучшие яйца Бенедикт в городе, не включая Egg Shop? Конечно, нет. Как можно догадаться из названия, в меню вы найдете все, что связано с яйцами. Их BLT Бенедикт является одним из их фирменных блюд!
Адрес: 151 Elizabeth St, New York, NY 10012
Clinton St. Baking Company
Классическое место для завтрака в Нью-Йорке, их дневное меню предлагает широкий выбор различных блюд, от сладких до соленых. Ищете ли вы классические яйца Бенедикт или их знаменитые черничные панкейки, вы не будете разочарованы! Для тех, кто не ест мясо, здесь подаются яйца Бенедикт с лососем.
Jack’s Wife Freda
Jack’s Wife Freda открыты на завтрак, обед, ужин и коктейли. Их меню часто меняется, так что вы никогда не знаете, что найдете, но блюдо из яиц Бенедикт, которые здесь подают под необычным красным соусом, всегда является одним из проверенных вариантов! Проверьте их текущее меню здесь.