1. Institute of Culinary Education (ICE)
Классы в кулинарной школе Institute of Culinary Education подходят для всех возрастов и уровней. Занятия и мастерклассы проводятся ежедневно, начиная от простых по 90 минут, заканчивая дневными мастер классами которые длятся до 5 часов. В занятия обязательно входит лекция, продукты, все необходимые инструменты и группа из 16 человек. В программе представлены мастер классы по приготовлению суши, дим самов, меззе и даже молекулярной кухни.
Цена занятий: $120 за разовые классы, $650 за 5ти часовые экспресс мастер классы
blog.ciachef.edu
2. Brooklyn Kitchen
Кулинарные уроки в этой школе отлично подходят для новичков и для тех, кто хочет провести романтичный вечер вместе за приготовлением блюда. Ежедневные занятия в двух локациях — в Уильямсбурге и Industry City — которые обычно длятся два часа, проводятся совместно с Great Northern Food Hall, где основное внимание уделяется скандинавской кухне. Учащиеся в группах от 12 до 16 лет активно участвуют, а затем садятся за общий стол, чтобы насладиться плодами своего труда. Некоторые занятия даже включают напитки. На занятиях вас научат основным навыкам ножа, приготовлению свежей пасты, французской выпечки.
Цена занятий: $100 для взрослых; $65 для детей,$20 за одночасовые ланчи в Industry City
www.lauraperuchi.com
3. Butter Lane Cupcakes
В районе East Village любители выпечки, в особенности капкейков, могут пойти на базовые курсы по выпечке этих знаменитых десертов. На двухчасовом уроке, вам помогут освоить все необходимые шаги, начиная от возни с миксерами и заканчивая выкладыванием крема поверх этого идеального для всех случаев десерта. Кроме того, с приближением праздников, вы можете посетить мастер классы по праздничному оформлению. На каждом занятии вас научат трём разным рецептам приготовления капкейков.
Цена занятий: $75 за двухчасовое занятие
melaniemusings2.wordpress.com
4. Haven’s Kitchen
Классы в этой школе идеально подойдут для тех, кто просто получает удовольствие от готовки. Проводятся занятия в старом здании 19 века в районе Челси и длятся около двух с половиной часов. На нижнем этаже здания разместились уютное, стильное кафе и магазин. На классах в Haven’s Kitchen вас могут научить печь без глютеновые пирожные, корейскую домашнюю выпечку, классический говяжий бургиньон и даже делать коктейли!
Цена занятий: $115–$150
compassandtwine.com
5. International Culinary Center (ICC)
В этот кулинарный центр ходят скорее ориентированные на кулинарную карьеру люди, а также студенты кондитерских и винных факультетов. Занятия, как правило, рассчитаны на 12 учеников и охватывают многие основы, как например навыки ножа. В этой школе даже существует свой дресс-код, включающий в себя длинные брюки, рубашки с длинными рукавами и не скользкую обувь с короткими носками. Фартуки и шапки предоставляются. В ICC вам покажут секреты совершенных круассанов, багетов, бубликов, изысканные украшения тортов и научат основам мясной и японской кухонь — и это лишь часть обширной школьной программы.
Цена занятий: $195 за однодневные занятия, $625 — $1625 за многодневные курсы
www.mercurynews.com
6. Pizza School NYC
А эти занятия сделаны для всех любителей пиццы! Тут вас научат раскатывать тесто правильно, креативно сочетать начинку и выпекать не менее двух пирогов во время интерактивного четырехчасового семинара. Занятия максимум для 18 или 24 персон и, в основном, для частных мероприятий. Бронировать классы необходимо по крайней мере за две недели. В конце занятия предоставляются пиво, вино и газировки. Окончив эти классы, не сомневайтесь что вы сможете мастерски делать пиццу в домашних условиях.
Цена занятий: $195 за одного, $295 за команду состоящую максимум из двух человек
tripadvisor.com