Здоровая еда теперь доступна в самом центре Филадельфии. 29 августа открывает свои двери на Washington Square West известное кафе быстрого питания Bryn and Dane’s.

Долгожданная аренда

По словам владельца Брина Дэвиса, в декабре 2016 года сеть ресторанов быстрого питания из Хоршама должна была открыть свой ресторан по адресу: 834 Chestnut Street. Bryn and Dane’s подписали три договора аренды ресторанов в 2015 году с дальнейшими планами расширения в Филадельфии, Малверне и Брин Мавре. Рестораны Malvern и Bryn Mawr уже открылись, а вот в Филадельфии пришлось набраться терпения.

Планы по расширению

Дэвис сказал, что он надеется открыть больше мест в Филадельфии и за ее пределами. Магазин на Chestnut Street послужит флагманом в городе для закусочной здорового питания, его площадь позволит разместить бизнес Bryn and Dane’s и поможет с продвижением в сфере общественного питания.

По словам Дэвиса, площадь ресторанов Bryn and Dane’s составляет от 160 до 230 квадратных метров. По его словам, большая часть бизнеса Bryn and Dane’s основана на доставке, продаже еды на вынос и услугах питания, поэтому заведению не нужно много места для обслуживания клиентов. Компания будет искать места меньшей площадью в будущем. «Чем меньше место, тем лучше», — сказал Дэвис.

Искреннее восхищение брендом

По словам Дэвиса, в Bryn and Dane’s в Филадельфии будет занято около 30 человек. По его словам, на рабочие места было около 400 соискателей.

У Дэвиса есть стратегия найма: он хочет, чтобы здесь работали люди, которые пребывают в восторге от бренда больше, чем люди, которые просто умеют делать смузи. С его слов, хоть вы и можете научить кого-то готовить коктейли и бутерброды, гораздо труднее найти того, кто будет искренне восхищаться тем, что делает Bryn and Dane’s.

Торжественное открытие

В день торжественного открытия первые 200 человек в ресторане получат бесплатную миску асаи или питайи. Кроме того, один очень счастливый человек выиграет бесплатные боулы, которые он сможет получать в течение всего года.

Дэвис открыл первый Bryn and Dane’s в 2009 году, как магазин по приготовлению смузи и попкорна в парке Хоршама. В конечном счете, это превратилось в закусочную со здоровой, быстрой и повседневной едой на вынос в пригороде Филадельфии. Меню включает фруктовые коктейли, салаты, боулы, кесадильи и разнообразные смузи. Сеть заведений быстрого питания стремится сделать здоровое питание более удобным и доступным.

Будущие проекты

Bryn and Dane’s отваживается на открытие новых заведений за тысячи миль от Хоршама, в Энтеббе, Уганда. С самого первого дня Дэвис сказал, что миссия Bryn and Dane’s состоит в том, чтобы изменить стиль питания в мире. Он хочет донести здоровую и питательную пищу до нужного сообщества.

Bryn and Dane’s также черпает вдохновение из программы «Change for Change», которая дает клиентам возможность округлить стоимость своего заказа (с округлением до ближайшего доллара) и пожертвовать разницу для поддержки нового проекта в Уганде.

Вы можете посетить Bryn and Dane’s на Washington Square West на 834 Chestnut Street. Заведение открыто с 6:30 утра до 9:00 вечера ежедневно. Обязательно загляните туда на завтрак, обед или ужин. Больше информации о заведении здесь.