Конкуренты тайваньцам
Кондитерская «Uncle Tetsu» будет расположена рядом с Брайант-парком по адресу 135 West 41st Street. Согласно Коммерческому Обозревателю, для новой пекарни уже арендовали помещение в 1000 квадратных футов — сроком на 7 лет. До сих пор в Нью-Йорке своими»губчатыми» пирожными славилась Keki Modern Cakes — тайваньская пекарня, наиболее известная в городе благодаря наличию «самых крутых чизкейков».
Это будет первое место «Uncle Tetsu» в Нью-Йорке. Тем не менее, у них уже есть места в Калифорнии, на Гавайях, в Канаде и по всему миру. В настоящее время они находятся в 14 странах, при этом в ближайшее время ожидается открытие новых точек еще в трех странах.
Американский чизкейк + французское суфле
Тэцуши Мизоками основал первую пекарню «Uncle Tetsu» в Хакате, Япония. С момента своего дебюта в 1985 году фирменные японские чизкейки «Uncle Tetsu» стали международным явлением, которое собрало поклонников по всему миру. Японские чизкейки Uncle Tetsu изготовлены с использованием исключительно высококачественных ингредиентов, они сочетают в себе богатство американских чизкейков с легкостью французских суфле. Японские чизкейки любят за их более легкое качество и сбалансированную сладость, которые обеспечивают идеальное сочетание вкуса и текстуры. Чизкейк подается теплым из духовки с надписью «Uncle Tetsu» на каждом пироге.
В заявлении, сделанном Питером Браусом из Lee & Associates NYC, «Uncle Tetsu»«известен своими многочасовыми очередями в своих пекарнях по всему миру». Они ожидают, что пекарня будет иметь такой же эффект в Нью-Йорке, как и во всем мире.
Кроме того, что в течение следующих нескольких месяцев в том же здании, рядом с «Uncle Tetsu», откроется магазин китайской лапши.